Mirabeau Park Hotel

Mirabeau Park Hotel Calabria

Wedding Menu

La scelta più importante nella progettazione del tuo matrimonio è quella del Menu. Wedding Plan: insieme a chef d’eccellenza componi un Menu ricercato e originale per te e i tuoi invitati. Potrai scegliere tra i nostri…

Prosecco di Valdobbiadene e flute variopinti alla frutta fresca con golosità mediterranee
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Cocktail di terra e di mare “Riviera dei cedri”
Conchiglia gratinata alla Mornay con frutti di mare e fiori di zucca
Millefoglie di chips con ratatouille al prosciutto
Fagotto di bresaola con mousse di crescenza alla menta
Salmone marinato
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Risotto mantecato in salsa di riccio,salmone e polvere di mandorle
Garganelli alla monastero
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Foulard di branzino alla Catalana
Gamberoni al pane aromatico
Insalata capriccio
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Sorbetto al limone
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Filetto alla Wellington con flan di spinaci e carote
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Tagliata di frutta
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Torta nuziale
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Gran Buffet di dolci
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Caffè Espresso, Amari e digestivi

Flute di Valdobbiadene, coppa Martini e millegusti alla frutta con gran buffet di Appetizer Luculliani
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Composta di frutti di mare in coppa di pompelmo alla Catalana
Sfogliatine con rotolo di persico e mousse di trevisana candita
Spada marinato con zucchero di canna e arance
Butterfly di mazzancolle in crosta di grissini
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Paccheri al ragout di pescatrice, bastoncini di melanzana e bottarga
Ravioli di mare alla mediterranea
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Totano al pane profumato
Filetto di spigola in forma di thermidor di scampi
Spiedino di verdure in bagno di erbette
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Tagliata di frutta con duchesse ai fichi d‘india
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Torta nuziale
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Buffet di dolci
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Degustazione di confetti
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Caffè Espresso, Amari e digestivi
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Sigari Rhum e Grappe

Flute di Valdobbiadene, coppa Martini e tambler alla frutta
Buffet Royale di Appetizer Luculliani, Antipasti caldi e freddi, fingerfood, angolo del sushi, angolo delle cruditée, angolo dei salumi, angolo dei formaggi, friggitoria e arrosticini
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Risotto agli agrumi con salsa di gamberoni
Strascinati all’Astice e fiori di zucca
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Gondola di Branzino farcita ai frutti di mare con gamberoni imperiali al lardo croccante
Millefoglie di verdure grigliate con olio alla menta
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Gran Buffet di Frutta esotica e di stagione
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Buffet di Dolci
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Torta Nuziale
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Degustazione di Confetti
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Caffè Espresso, Amari e Digestivi
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Sigari Rhum e Grappe e Cioccolata fondente

Menu Selezione del Golfo · ♥ ·

Gran buffet di Aperitivi e antipasti: Il Tempio del Gusto
Prosecco di Valdobbiadene Doc
Flute variopinti di analcolici alla frutta di stagione
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Risotto Carnaroli con tartare di griglia, fiammiferi di calamari e maionese calda di pomodorini gialli, cialda ai formaggi
Creape di Kamut ai crostacei con mozzarella di bufala su cremoso di patate vitelotte
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Corona di pescatrice con lamelle di porcini al timo limonato in crosta di lardo di colonnata erborinato, salsato alla cardinale. Gocce di pesce spada con cuore di melanzane e mandorle al croccante di datai, cous cous quattro stagioni con funghetto di patate
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Buffet multicolor di frutta e di dolci, delizie di Strati
Torta Nuziale
Angolo dei confetti
Angolo del rum, dei sigari e della cioccolata fondente
Angolo caffè ed amari:
Caffè Guglielmo
Amaro del Capo, Limoncello Caffo
Grappa 903 Bianca
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La Cantina:
Vino DOC Calabrese e non a scelta nella nostra Cantina
Spumante Dolce o Brut a scelta

Menu Proposta dello Jonio · ♥ ·

Gran buffet di Aperitivi e antipasti: Il Tempio del Gusto
Prosecco di Valdobbiadene Doc
Flute variopinti di analcolici alla frutta di stagione
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Riso Aquerello con gambero bianco dello Jonio, riduzione di arancia
Cortecce con asparagi, pancetta e riduzione di liquirizia Amarelli.
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Foular di branzino con stracotto di porcini, scampi e pomodorini al pendolo
Flute di sorbetto ai limoni biologici
Filetto alla Wellingthon con bauletto di verdure primavera
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Tagliata di frutta al naturale
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Buffet di dolci, delizie di Strati
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Torta Nuziale
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Angolo dei confetti
Angolo del rum, dei sigari e della cioccolata fondente
Angolo caffè ed amari:
Caffè Guglielmo
Amaro del Capo, Limoncello Caffo
Grappa 903 Bianca
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La Cantina:
Vino DOC Calabrese e non a scelta nella nostra Cantina
Spumante Dolce o Brut a scelta

Menu Proposta Tradizione · ♥ ·

Prosecco di Valdobbiadene Doc
Flute variopinti di analcolici alla frutta di stagione
Appetizer con piccoli finger
Salmone marinato al pepe creola con soncino e bastoncino di carote. Tagliata di chele di totano con pele di melone ed infuso di menta. Tortino di cernia con caponata di mare. Filetto di rombo in crosta di patate rosse e polvere di olive nere
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Risotto ai crostacei sfumato al prosecco
Garganelli alla Monastero
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Involtini di spada con scamorza e radicchio, gamberoni bardati al miele di castagno, seppioline alla ghiotta.
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Mariage di frutta
Buffet di dolci, delizie di Strati
Torta Nuziale
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Angolo dei confetti
Angolo del rum, dei sigari e della cioccolata fondente
Angolo caffè ed amari:
Caffè Guglielmo
Amaro del Capo, Limoncello Caffo
Grappa 903 Bianca
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La Cantina:
Vino DOC Calabrese e non a scelta nella nostra Cantina
Spumante Dolce o Brut a scelta
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