Mirabeau Park Hotel

Mirabeau Park Hotel Calabria
19 Nov 2018

Menù Cenone di Capodanno 2019

Pubblicato da Caterina Froio - in I Menù di Risteau / 0 Commenti

 

Cenone di San Silvestro

Bollicine di Benvenuto
Entrée dello Chef

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Trittico di Millefoglie con Pinoli, Uva Sultanina e Chicchi di Melograno
Cestino di Baccalà con Cipolla Caramellata di Tropea
Involtino Mare Nostro alla Norma
Capasanta Lardellata

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Carnaroli di Sibari con Gambero di Mazzara e Scampi su Riduzione di Zucca Natalina
Pansotti di Cernia con Gallinella di Mare, Corallino Giallo e Scaglie di Mandorla

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Cartoccio di Mare “San Silvestro”
Fantasia dell’Ortolano su Croccante di Pane Aromatizzato

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Piatto della Fortuna

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Panettone Ricomposto con Crema al Pistacchio di Bronte

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Cestino della Tradizione

Beverage
Soft Drink
Prosecco Doc Treviso Cantine Contarini
Mare Chiaro Cantine Ippolito 1845
Moscato Dolce Cantine Contarini
Caffè e Liquori ( servizio al bar)

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