Menù Cenone di Capodanno 2019
Cenone di San Silvestro
Bollicine di Benvenuto
Entrée dello Chef
******
Trittico di Millefoglie con Pinoli, Uva Sultanina e Chicchi di Melograno
Cestino di Baccalà con Cipolla Caramellata di Tropea
Involtino Mare Nostro alla Norma
Capasanta Lardellata
******
Carnaroli di Sibari con Gambero di Mazzara e Scampi su Riduzione di Zucca Natalina
Pansotti di Cernia con Gallinella di Mare, Corallino Giallo e Scaglie di Mandorla
******
Cartoccio di Mare “San Silvestro”
Fantasia dell’Ortolano su Croccante di Pane Aromatizzato
******
Piatto della Fortuna
******
Panettone Ricomposto con Crema al Pistacchio di Bronte
******
Cestino della Tradizione
Beverage
Soft Drink
Prosecco Doc Treviso Cantine Contarini
Mare Chiaro Cantine Ippolito 1845
Moscato Dolce Cantine Contarini
Caffè e Liquori ( servizio al bar)
