11 Ago 2017
Vigilia Di Ferranatale Con Cena Di Gala!
Cena di Vigilia il 14 Agosto
Prezzo € 34,00 p.p, acqua e vino incluci
Prezzo € 34,00 p.p, acqua e vino incluci
Ecco il menù:
Antipasti:
Tortino rovesciato di cous cous e porcini con spumoso di baccalà al marsala
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Cracker di riso con foglia di salmone al pepe creola, maionese di soia e zenzero, ghiaccio di finocchio
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Filetto di pesce sciabola croccante con pomodoro e mela verde in tempura
Primi Piatti:
Riso al Gambero ” bianco – viola ” con crema di liquirizia e anice stellato con cromatura di burrata
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Cannoli di pasta all’uovo con ricotta al bergamotto, trifola di carciofi e porro bianco
Secondi Piatti:
Tournedos di Salsiccia di Pesce con scarola ” arriminata ” e fili di patate
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Cubettata di Tonno alla Diavola su Crema di Zucca al Campari con Nocciole intere tostate
Contorno:
Giardinetto Vegetale, burro e salvia
Dolce?
A sorpresa…il dolce villaggio natalizio da gustare…
